Die Protein nachfrage verlagert sich in Richtung funktioneller Lebensmittel und Getränke

Laut einer Umfrage von The Vitamin Shoppe ist die Online-Suche nach "Protein" mit einem Anstieg von 81% erheblich gestiegen. Darüber hinaus gaben 66% der Befragten an, aktiv nach Wegen zu suchen, um ihre Protein aufnahme zu steigern. Dies deutet auf eine wachsende Betonung des Proteins durch die Verbraucher hin. Insbesondere hat sich die funktionelle Position ierung von Protein präparaten leise weiterent wickelt-von haupt sächlich als Wiederherstellung instrumente nach dem Training (z. B. Protein pulver) bis hin zu Instrumenten zur Förderung der allgemeinen Gesundheit.

In der Vergangenheit dominierten pulverisierte Formen den Markt für Protein produkte. In diesem Jahr haben Energie riegel und Getränke jedoch erstmals Pulver überholt, was auf ein schnelleres Umsatz wachstum zurück zuführen ist. Die neuesten Daten aus dem Jahr 2025 zeigen, dass der Umsatz mit RTD-Protein getränken (trink fertig) in den Einzelhandel geschäften von The Vitamin Shoppe im Jahres vergleich um 20% gestiegen ist. während die Verkäufe von Protein riegeln und Snacks um 28% gestiegen sind. Im Gegensatz dazu sind die Verkäufe von Protein pulver um 12% zurück gegangen. Diese Zahlen spiegeln die wachsende Präferenz der Verbraucher für Bequemlichkeit, Geschmack und ausgewogene Ernährungs profile beim Kauf von Protein produkten wider.

Wir können Protein präparate für Sie anpassen, Molke protein pulver, Fisch kollagen peptide, Vitamin D3, Ascorbinsäure, Thiamin nitrat (VB1), Riboflavin (VB2), Pyridoxin hydrochlorid (VB6) mischen, cyanocobalamin (VB12) und mehr als "metabolische Zündkerzen", um Protein/Kohlenhydrate/Fette in ATP umzuwandeln.

Protein riegel sind seit langem ein beliebtes Format, und in diesem Jahr sind ihre Verkäufe aufgrund der verbesserten Ernährung und des verbesserten Geschmacks in die Höhe geschossen. Die wachsende Protein lücke beruht auf zwei Faktoren: der steigenden weltweiten Nachfrage der Verbraucher nach Protein und Einschränkungen in traditionellen Protein quellen.

Bis Anfang 2025 hat die Welt bevölkerung 8,092 Milliarden erreicht, mehr als das Doppelte der 3,015 Milliarden in den 1960er Jahren. Gleichzeitig ist auch der Protein verbrauch pro Kopf gewachsen. In den USA beispiels weise stieg die durchschnitt liche tägliche Protein aufnahme von 98,21g im Jahr 1961 auf 121,64g im Jahr 2022.

Traditionelle Protein quellen allein können diese globale Protein lücke nicht überbrücken. Nehmen Sie als Beispiel Molke protein: Branchen berichte zeigen, dass es ungefähr 24 Monate dauert, bis eine Kuh reift und mit der Milch produktion beginnt. Darüber hinaus hängt die Milch produktion stark von natürlichen Ressourcen ab. Eine gemeinsame Studie des World Wildlife Fund und eines in Shanghai ansässigen Milch unternehmens ergab, dass für die Herstellung von 1 kg frischer Milch 1.172,8 Liter Wasser sowie andere Ressourcen wie Land und Energie erforderlich sind.

Diese Abhängigkeit von der Natur führt zu Unsicherheit in die Molke protein produktion. Verified Market Reports stellt fest, dass Hefe protein, eine Art fermentiertes Protein, Ineffizienzen und hohen Energie verbrauch bei der traditionellen Protein produktion beseitigt. Bis 2030 wird der weltweite Markt für Hefe proteine voraussicht lich rund 2,45 Milliarden US-Dollar (17,6 Milliarden RMB) erreichen.

Bild quelle: Super You

Referenz quellen:
[1] Globale Markt größe für Hefe protein nach Anwendung (Lebensmittel-und Getränke industrie, Nahrungs ergänzungs mittel) (Einzel zell proteine, Hefeextrakte) nach Quelle (Baker's Hefe, Saccharomyces cerevis iae), 2025.2, verifizierte Markt berichte
[2] Tägliche Pro-Kopf-Protein versorgung, 1961 bis 2022, Ernährungs-und Landwirtschaft organization der Vereinten Nationen (2024)

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